토란을 서리가 오기전 수확을 하였네요!!

                               [솔향기마을농장]의 한켠에 재배를 하고

있던 토란을 추위가 시작되기전 즉 서리가

내리기 전에 토란을 수확을 하였네요

 

토란은 농장의 토지의 습기가 다른곳

보다 많은 위치의 농지에 토란을 식재를

하였는데 토란은 습기를 좋아하고

농지토양이 과습이 되어도

잘자랍니다.

 

농지에 식재한 토란이 여름철 장마를

이겨내고 무척이나 잘자라 무성하게

자란 모습이 토란의 모습이 보입니다.

 

 

토란을 수확을 하여 줄기와 잎을 정리를

하여 잎은 제거를 하고 줄기를 별도로

모아서 건조작업을 하고 있으며,

 

 

토란의 뿌리열매 부분인 알토란을 따로

모아서 선별하고 건조작업을 하여 저장을

하여서 겨우내내 토란국 등을 요리하여

시식을 하려고 합니다.

 

일부의 토란 열매뿌리인 알토란을 일부

저장을 하였다가 25년도 봄에 종자로

다시 식재를 하려고 합니다.