금년도에 여름철 가뭄과 폭염에도 불구하고
[솔향기마을농원]에서 꿀고구마를 자체적으로
육묘하여 고구마 순을 자른 다음 농원의
한켠에 고구마 순을 식재한바 있었지요
여름철의 어려운 여건에도 불구하고
고구마는 그런대로 충실하게 잘 자라서
많은 서리가 내리기 이전에 고구마를
수확을 마무리 하였네요
고구마와 땅콩을 수확하고 저장을 하여
겨울동안 우리집안의 웰빙식품으로서
가장좋은 식품이 되는 것이라
매년 많은 수량보다는
가족이 먹을 수 있는
적정량만 수확하는 정도만
고구마와 땅콩을
식재 하곤 한답니다.
우리집에서는 겨울 동안 고구마를 굽
거나 삶아서 시식하고 이와 동시에
땅콩도 삶거나 볶아서 같이 먹으면
정말 맛이 금상첨화 이랍니다.